Cuando el viento sopla persistentemente sobre una superficie oceánica, la fuerza de Coriolis provoca el desplazamiento del agua de superficie a un ángulo respecto de la dirección del viento: hacia la derecha en el hemisferio norte y hacia la izquierda en el hemisferio sur. Cuando los vientos empujan el agua mar adentro, agua fría sube desde zonas más profundas y toma su lugar. Este afloramiento reduce sustancialmente la temperatura de la superficie del mar, lo cual, a su vez, reduce la temperatura en la capa límite marina.
La presencia de aguas profundas cerca de la costa intensifica el efecto de enfriamiento producido por el afloramiento, porque el agua que asciende a la superficie proviene de zonas más profundas y es más fría. Esto significa que en las zonas costeras donde la plataforma continental es estrecha o hay un cañón submarino cerca del litoral, el enfriamiento que ocurre durante un episodio de afloramiento será mayor que en una zona donde la plataforma continental es ancha y poco profunda.
Este mapa muestra la batimetría de la costa de California central, cerca de Monterey.
Observe el cañón profundo que llega a la costa y la plataforma continental relativamente estrecha en toda esta región. Esta zona es famosa por la baja temperatura de la superficie del mar, como muestra esta gráfica para julio de 2003.